Înghețată vegană: 5 rețete apetisante, extrem de ușor de preparat| Zesty.ro

Înghețata vegană este un desert ideal pentru persoanele care suferă de intoleranță sau sensibilitate la lactoză, precum și pentru persoanele care țin post, dar poftesc la o înghețată cremoasă.

Încearcă aceste cinci rețete delicioase de înghețată vegană și s-ar putea să nu mai poftești la varianta clasică.

Cuprins articol

5 rețete de înghețată vegană

Înghețată vegană cu aromă de cocos

Foto: Pinterest

Ingrediente pentru 6 porții:

450 ml de lapte de cocos;
½ cană de îndulcitor – poate fi miere, sirop de arțar ori chiar zahăr;
¼ linguriță de sare;
2 linguri de amidon din porumb;
1 ½ linguriță de esență de vanilie.

Mod de preparare:

Agită bine laptele de cocos, păstrează deoparte ½ cană și restul pune-l la fiert într-o crăticioară. Adaugă îndulcitorul, dar și sarea și încălzește pe foc mediu, amestecând ocazional. După ce îndulcitorul se topește, poți încorpora amidonul de porumb, însă după ce îl dizolvi înainte în jumătatea de cană de lapte de cocos păstrată. Vei amesteca ușor cu o spatulă în crăticioara cu lapte pe măsură ce vei adăuga laptele cu amidon.
După 7-8 minute, vei observa că textura compoziției s-a îngroșat. Acesta este momentul în care să iei de pe foc crăticioara și să adaugi esența de vanilie.
Lasă compoziția de înghețată la temperatura camerei până când se răcește, apoi transfer-o într-un bol și dă-o la congelator pentru cel puțin 4 ore. După ce compoziția îngheață, pune-o în blender și transform-o într-o înghețată cremoasă. Servește imediat.

Înghețată de ciocolată vegană, cu avocado

Foto: Pinterest

Ingrediente pentru 4 porții:

2 avocado copți;
120 ml de lapte de migdale neîndulcit;
2 linguri de unt de cocos;
3-4 linguri de îndulcitor la alegere – miere, sirop de arțar;
4 linguri de pudră de cacao;
1 linguriță de esență de vanilie.

Mod de preparare:

Curăță cei doi avocado de coajă și de sâmbure, apoi pune-i în blender împreună cu toate celelalte ingrediente. Pornește blenderul și transformă compoziția într-una omogenă.
Transferă compoziția într-un bol, pe care îl vei da la congelator pentru 3 ore, însă cu specificația că din jumătate în jumătate de oră va trebui să scoți înghețata și să o amesteci bine cu o spatulă. După ce trec cele 3 ore, o poți consuma.

Înghețațată de banane cu căpșune

Foto: Pinterest

Ingrediente pentru 1 porție:

1 banană congelată în prealabil;
1 cană de căpșune congelate;
2-3 linguri de lapte de migdale.

Mod de preparare:

Avantajul acestei înghețate vegane constă în faptul că poate fi servită imediat ce este preparată. Nu trebuie decât să pui în blender banana și căpșunele congelate, împreună cu laptele de migdale și să pornești blenderul.
Oprește blenderul din când în când, pentru a amesteca cu o lingură compoziția, apoi pornește-l iar. După ce amestecul se transformă într-o înghețată cremoasă, oprește blenderul și servește imediat.

Înghețată vegană cu scorțișoară

Foto: Pinterest

Ingrediente pentru 2 porții:

¼ cană de migdale;
¼ cană de nuci pecan;
1 linguriță de scorțișoară;
½ linguriță de cardamom;
5 curmale fără sâmburi;
¼ cană de apă;
3 banane congelate;
3 linguri de lapte de cocos;
1 linguriță de esență de vanilie.

Mod de preparare:

Pune în blender migdalele împreună cu nucile pecan, scorțișoara și cardamomul și transformă într-o pulbere fină. Adaugă 2 curmale și pornește iar blenderul. Transferă apoi jumătate din această compoziție într-un bol și lasă deoparte.
Peste amestecul de blender adaugă curmalele rămase, dar și apa și transformă totul într-o pastă. Transferă și această compoziție într-un alt bol.
Curăță blenderul și șterge-l bine, apoi pune în el bananele congelate, laptele de cocos și esența de vanilie și transformă într-o pastă pe care o vei adăuga în al doilea bol. Omogenizează bine înghețata obținută și servește cu toppingul crocant din primul bol.