Dovleceii sunt sănătoși, săraci în calorii și gustoși, așa că nu ezita să îi incluzi în meniu. Ciorba de dovlecei este unul dintre cele mai pune preparate cu aceste legume, așa că află cum se prepară și apucă-te de treabă. Sigur îi vei impresiona pe cei dragi.

Ingrediente pentru ciorba de dovlecei

  • 2 morcovi;
  • 1 păstârnac;
  • 1 kg de dovlecei;
  • 4 ardei roșii;
  • 2 cepe mari;
  • o lingură de ulei;
  • 4 l de apă;
  • sare și piper după gust;
  • 1 legătură de leuștean;
  • jumătate de cană de borș.

Mod de preparare

1. Taie mărunt legumele. Poți sa prin răzătoare morcovii și păstârnacul, iar dovleceii pot fi tăiați în bucăți mai mari.
2. Pune uleiul la încins, apoi călește legumele, cu excepția dovleceilor.
3. Când legumele devin translucide, adaugă apa și lasă totul la fiert.
4. În momentul în care totul dă în clocot, completează cu dovleceii și lasă să fiarbă până când se înmoaie și aceștia.
5. Adaugă borșul, mai lasă oala pe foc până când începe din nou să fiarbă și gata.
6. După ce ai oprit focul, adaugă și leușteanul tocat. Poftă bună!

7 beneficii pe care le au dovleceii

Ciorba de dovlecei nu este doar delicioasă, ci îți va aduce o mulțime de beneficii, fiind extrem de bogată în vitamine. Iar ingredientul principal este plin de substanțe nutritive, care îți ajută organismul.

1. Dovleceii conțin antioxidanți, însă dacă vrei să profiți de acest beneficiu, este important să nu îi cureți de coajă.
2. Au multe fibre și sunt bogați în apă, două ingrediente cheie, ce mențin digestia sănătoasă și reduc riscul apariției constipației.
3. Nivelul ridicat de fibre crește și sensibilitatea la insulină, stabilizând zahărul din sânge și prevenind apariția diabetului de tip 2.
4. Potasiul, carotenoidele și fibrele din dovlecei contribuie, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului și reduc riscul apariției bolilor de inimă.
5. Fiind obgați în mangan, luteină și vitaminele A și C, mențin oasele sănătoase și protejează vederea.
6. Conținutul ridicat de fibre te scapă de senzația de foame și ajută la slăbit.
7. Vitaminele și mineralele pe care le conțin mențin tiroida și prostata sănătoase. Unii specialiști susțin chiar că dovleceii ar avea proprietăți anti-cancerigene.