Într-un oraș în care supa de țăiței este unul dintre cele mai comune și ieftine preparate, există un restaurant care vinde o porție la prețul de 300 de dolari.

Este vorba de localul Niu Ba Ba din Taiwan, unde un chinez se mândrește cu rețeta sa delicioasă de supă de tăiței pe care a perfecționat-o timp de 26 de ani. 

,,De la 40 de ani m-am focusat pe a face cea mai bună supă de tăiței. Este vorba de calitate versus cantitate”, explică patronul.shutterstock_691627288

Potrivit publicației britanice Daily Mail, domnul Wang și-a întrebat cei mai de seamă clienți ce sumă ar fi dispuși să plătească pe această supă, iar ei au spus că ar plăti și 10.000 de dolari taiwanezi, adică aproximativ 333 de dolari americani. Astfel, chinezul s-a conformat dorințelor clienților săi și a modificat prețul preparatelor din meniu. 

Patronul explică faptul că în restaurantul său calitatea este cea care contează, iar nu cantitatea. Prețul piperat al preparatului de tăiței se justifică, din ce explică domnul Wang, pe calitatea cărnii, tăierea personalizată a acesteia, calitatea tăițeilor și cantitatea redusă de condimente. Tot el a dezvăluit că aroma supei se schimbă în funcție de forma în care este tăiată carnea. Cum aceasta este unul dintre ingredientele principale, sursele sale principale de import a cărnii sunt Japonia, Australia și Brazilia.shutterstock_516876775

Secretul gustului fermecător al supei se datorează celor șase tipuri de zeamă pe care le folosește din părți diferite ale cărnii de vită. De altfel, supa vine cu 20 de variante de tăiței de casă preparate în funcție de preferințele clienților. Wang dezvăluie tehnica sa unică de preparare a cărnii, care trebuie lăsată să fiarbă la foc mic timp de trei zile, astfel are timp suficient să își strângă toate aromele. Pentru a condimenta preparatul, folosește doar sos de soia, zahăr și alte cinci ingrediente pe care a preferat să nu le dezvăluie. ,,Ideea este să menții gustul cât se poate de natural și să lași aroma condimentelor să strălucească”, explică Wang. shutterstock_445304830

Să fie oare aceasta cea mai bună supă din lume? Poate justifica gustul inedit al supei prețul exorbitant?